Χορήγηση κτηνιατρικής έγκρισης μονάδας διαχείρισης Ζωικών Υποπροϊόντων και Παράγωγων Προϊόντων, σύμφωνα με την ΥΑ 612/ 118658 (ΦΕΚ Β' 1983/23-5-2020) και τους Κανονισμούς 1069/2009, 142/2011 .

1.    Γενικό σχεδιάγραμμα (κάτοψη) της μονάδας  με λεπτομερή απεικόνιση και περιγραφή των χώρων και με περιγραφή και αποτύπωση της διάταξης του τεχνικού εξοπλισμού, συσκευών και οργάνων στο χώρο και της ροής των ζωικών υποπροϊόντων.
2.    Τεχνική περιγραφή της δραστηριότητας με ιδιαίτερη μνεία στην δυναμικότητα, την κατηγορία, το είδος και τη μέση ημερήσια ποσότητα των ζωικών υποπροϊόντων ή των παράγωγων που χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη και παράγονται ως τελικά προϊόντα, καθώς και τα διαγράμματα ροής της παραγωγικής διαδικασίας με ειδική επισήμανση επί αυτών της παραγωγής και του τρόπου διαχείρισης των  ζωικών υποπροϊόντων
3.    Υπεύθυνη δήλωση τήρησης σχεδίου ελέγχου των υγειονομικών κινδύνων, που βασίζεται στις αρχές της ανάλυσης κινδύνων και  κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) (για όσες εγκαταστάσεις απαιτείται)
4.    Το πρόγραμμα και διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμού και των οχημάτων
5.    Πρόγραμμα καταπολέμησης τρωκτικών, εντόμων ή άλλων παρασίτων και μέτρα για τον αποκλεισμό εισόδου πτηνών και άλλων ειδών ζώων

1. ΥΑ 612/ 118658 (ΦΕΚ Β' 1983/23-5-2020)
2. ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ  1069/2009/ΕΚ
3. ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ   142/2011/ΕΕ